Alcachofas – Nutriva Alimentación
Los alimentos, productos alimenticios o incluso el agua pueden resultar sorprendentemente dulces tras comer alcachofas, y hay una explicación científica para este fenómeno
Los alimentos, productos alimenticios o incluso el agua pueden resultar sorprendentemente dulces tras comer alcachofas, y hay una explicación científica para este fenómeno
“¿¡Qué clase de magia oscura es esta!?”. Aunque de forma irónica, puede que esta sea la pregunta que te haya asaltado tras la cata de cualquier receta que incluyese alcachofa. El motivo, que los alimentos e incluso el agua que tomas después supiesen extrañamente dulzones. ¿Creías que solo te ocurría a ti? Para bien o para mal, no es así. “Como siempre, la neurociencia tiene una respuesta para ello”, adelanta José Ángel Morales, profesor del Departamento de Biología Celular e Histología de la Universidad Complutense de Madrid (UCM) e investigador de enfermedades neurodegenerativas.
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